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チョコチップスティック (2014.1.13)

20140113.jpg
コッペパンに見えますが、ミニチョコスティックです。
実は実はこのパンは失敗作。
完全に発酵時間を間違えました
1次発酵90分の所を30分に。
2次発酵20分の所を90分に。
どうりで、1次発酵後の生地の膨らみが悪かったわけだ。
どうりで、分割後の丸め、ベンチタイム後の成形がやりにくかったわけだ。
前回作った時、こんなんだったっけって疑問に思いながら作りました。
おまけにチョコの入れ方も間違って折角のチョコチップが
ただのチョコの塊だったし。
失敗だらけでした。
まあ、色々失敗を重ねて上達していくもんです(笑)

でもまあ、出来あがりは何も言わなければこんなもんかな・・・、
って思うような出来です

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EXOのスホしか見えてない私。毎日スホの心配ばかりしています。スホさえいればそれでいい。ずっとスホについて行きます。

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